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這是日本人常吃的小菜,作法簡單,清爽好吃,也是不錯的便當菜。

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天熱了,開始來吃點清涼的。剛從日本回來,先上個和風小點。     

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炸的酥香的排骨本來就是致命的吸引力,加上濃郁的蒜香,就好吃的沒得擋了。

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一鍋到底的料理,把想吃的食材全部囊括一鍋,既方便又省事,而且營養飽足,實在是很不錯的方法。

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椪餅是台南傳統小吃,老婆和一些台北親戚都喜歡加麻油煎蛋來吃。台南有許多椪餅店,但是喜歡吃的就是某1-2家。有時正想去買卻會遇上某某神明生日,近期要做迎神糕餅,椪餅這種小吃要1-2禮拜以後才會有。這次決定要自己來試試,不要跟神明相爭了。

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地瓜和紅豆是很好的搭檔,這個小點簡單容易上手,成品好吃又幸福。

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巴薩米克醋來料理豬肉本來就好吃迷人,加上蒜香和香草,就是一道快樂驚奇的周末料理了!   

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香辣皮蛋炒臭豆腐是道很另類的川菜,吃了雖然過足味癮,但是總覺得缺了一絲什麼,這次多加了雞米花,果然更為豐富耐吃。

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香蕉和地瓜兩種不相干食材的結合,也能迸發出令人驚艷的火花。     

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做了很多次油封鴨腿,即使是調整鹽量,有些時候總是還會覺得有些鹹。這次換了不同的作法,看看是否會有不同的結果。     

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家中多了許多地瓜,要來開發一些地瓜產品。今天這個地瓜燒,雖然把地瓜去皮打泥料理過了,但是還是給它還原成地瓜。

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天氣熱了,酸甜鮮辣又耐嚼的炒螺肉正是暢飲啤酒的好搭檔。  

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這是很美味的一道越南小吃,作法簡單,很快就可以享受美食。 

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帶著果香和水果酸味的橙汁是讓人感到幸福溫暖的醬汁,不僅用在肉類很搭,用在素食的豆腐也是很暖胃的。      

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利用香煎、燉煮、烘烤三道方式加熱料理,將雞肉釋出的鮮味和油脂與奶油及煮沸的雞汁產生濃縮和乳化,成為附著在雞肉上光滑又美味的醬汁。   

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這次的胡蘿蔔濃湯一改過去燉煮方式,以奶油不斷的拌炒徹底引出胡蘿蔔的甜味,材料簡單,卻營造出豐富的口感和不同於以往濃湯的風味。大賞!   

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長蔥甘甜,豆腐煎香,香菇切片,醬汁濃郁味辣,組合在一起,是一道容易做、下飯又好吃的好菜。  

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白白胖胖的大蔥不只是比一般青蔥大上許多而已,大蔥香甜可口,好吃又不辛辣,直接當火鍋料、做湯頭、熱炒、燒烤、當成蔬菜做料理都很適合。  

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