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塔吉鍋在火爐上噗噗作響,夾雜著雞肉和香料的味道順著冒出的蒸氣逃竄到整個廚房。「真香!」,今天煮的是摩洛哥燉雞,看著正在努力的塔吉鍋,心裡響起來的卻是不怎麼對題的阿拉丁音樂。

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「暑退不因雨,菜涼心自清。」暑氣逼人,做個五分鐘涼拌菜開胃清涼。   

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這道在美國中國餐館流行的菜,想了想就覺得跟成吉思汗的族人無關。細看食譜很類似蠔油炒牛肉,當年聰明的中國人想必是借雄壯威武的蒙古風來潤色這道菜,宣揚國威唬唬老外。

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相較於其他顏色,紅色的食物是很難拒絕的,更何況與之對比的是黑黑醬色的滷肉 ,當然紅色勝出。 

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簡單樸實的小黃瓜,涼拌後卻是令人百吃不厭的美味。

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幾年前要煮櫛瓜得從台北超市買回,如今台南到處可見,餐桌上的風景似乎開始轉向西方了。   

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當有人問到:「沒有烤箱可以做蛋糕或做麵包嗎?」,這種無論怎樣都要吃到的精神都令人十分的佩服。今天這蛋糕不僅不用烤箱,而且簡單快速,輕鬆就可以吃到好吃的蛋糕。

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年年精算,年年算不準。包完今年的粽子,這次剩下的是一大碗花生。不想凍起來擇日再吃,這次就滷一滷當零嘴吃了。

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日本回來,忙過頭了。今天稍緩,打起精神準備晚上的下酒菜。

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「煮好的燉飯後,插上一根叉子,如果叉子倒了,就不能說是一碗好的燉飯.....。」看到這句就搜翻了冰箱,煮了一鍋燉飯。煮好後,卻忘了叉子是要幹嘛,換了湯匙上桌。    

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在川味店裡點了一道「心花朵朵開」,上的桌來果見花菜朵朵,焦香爽脆、辣的心花怒放,好吃夠味。只是盤中肉僅3片,實在不甚過癮,就自己再來一份,吃的心滿意足。    

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麥熟油清薄餅香,嚼來滿嘴咔咔響,借問口中味如何,半是披薩半餅樣 。         

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伴隨牙齒間響起的脆裂聲,一股芝麻香氣充塞口中,跟剛剛打開餅乾盒子撲鼻而來的芝麻烤餅麥香合為一體,越嚼越濃郁 ,真是幸福的餅乾。   

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愛情滋味酸鹹甜,掛在樹上的青芒果青澀未熟就拼命散放著「來咬我一口」的酸酸滋味,忍不住又做了許多情人果。       

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只是一個酸,卻讓酒酣後的味覺驚醒。

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三葉草破繭而出,在烤箱中乘著熱氣綻放成一朵朵的散發麵包香味的小草。今天烤一朵幸福,一葉是希望、二葉要信任、三葉有愛情。

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集人間至情「酸、甘、苦、辣」的煙花女醬豈可獨鍾情於義大利麵,與雞肉或豬肉單舞也是風味迷人。

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千鍋萬鍋不如乾鍋,上肉精肉還是排骨肉,這是有滋有味的解饞菜,但其實更是絕對酒盜的下酒菜。所以喝酒不能吃這道菜,不然會不小心就把酒都喝光了。            

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