野犬的春夢

雖也是豬肉餡餅，但是用發酵的麵皮來包，烤出不同風味的美味。
【材料】

有別於傳統的Scone，麵糰裡除了泡打粉、蘇打粉外又加了酵母，這樣烤出來的司康除了鬆軟膨發，容易分層，還比較美味，又被稱做天使餅乾（Angel biscuits)或新娘餅乾 （bride biscuits）。今天還多加了米粉和豆漿來做清爽風味。
【材料】

朋友送來澎湖這季最後採收的生海苔，這麼好的東西，除了煮湯、煎蛋，加入麵糰，也可以烤出鮮味好吃可以搭酒的烤餅。
【材料】

家裡香蕉又熟透了，雖然外表不太令人滿意，但卻不停的散發著迷人的香氣，拿來烘焙正是最好的時候。

【材料】

墨西哥起士餡餅（Quesadilla）是用玉米餅夾著餡料和起士的墨西哥小吃，簡單易做卻又好吃。 
【材料】

桃酥一直很愛，很久沒去買了，今天自己來動手做做。  
【材料】

鹹派很多人愛吃，烤的酥酥香香的派皮更是鹹派的靈魂。但是派皮卻得花上一番時間和功夫，有時一時興起想吃鹹派，卻沒有時間做上派皮只好作罷。做成玉米餅的義大利玉米粉Polenta也是可以做成鹹派派皮，如果是對麥過敏想吃gluten free的派，這倒是一種選擇。
鮮蝦菠菜玉米皮鹹派

布列塔尼酥餅是一種法國宮廷糕點，19世紀源起於法國西北部布列塔尼大區。這酥餅以奶油、雞蛋和杏仁粉烘烤而成，由於不添加一滴水，嚐起來口感扎實卻又酥脆，入口即化，難怪會成為皇家御品。
【材料】

想要吃好吃的披薩，又對體重沒有罪惡感，這個披薩就既好吃又適合了。
【材料】

給小朋友的烘焙課程用掉了一個蛋白，剩下一顆蛋黃就加碼做了這個酥餅。把大拇指印在麵糰上的餅乾，有瑪格麗特餅乾和這個酥餅，倒都伴著相同浪漫的童話。餅乾師傅暗戀上美女，不敢表白，於是把自己滿滿的情意用拇指印在餅乾麵糰上，烤好送給心上人。到底伊人吃了有沒有受到感動，就大家猜猜。不過現在流行送餅要附小詩，就幫他寫上：
「甜情蜜意透指模，藏盡千言向卿說，待得微甘回齒頰，不如我情甜更多。」

迦勒底人的起源可以追溯到古文明兩河流域的美索不達米亞。想到美索不達米亞就腦中浮出三角形的楔形文字和三角代數。所以麵包也該烘成三角形？
現今地中海、黎巴嫩、伊拉克的肉派也都源自於此，作法形狀都大同小異。    

日本回來，忙過頭了。今天稍緩，打起精神準備晚上的下酒菜。
【材料】

麥熟油清薄餅香，嚼來滿嘴咔咔響，借問口中味如何，半是披薩半餅樣 。         
【材料】

伴隨牙齒間響起的脆裂聲，一股芝麻香氣充塞口中，跟剛剛打開餅乾盒子撲鼻而來的芝麻烤餅麥香合為一體，越嚼越濃郁 ，真是幸福的餅乾。   
【材料】

忍不住烤盤散開來的幸福光景，還是烤了餅乾，雖然血糖機已經跑過百米，在那邊喘氣抗議。
【材料】

週末，動手做一些自己喜歡的零食存糧。
【材料】

以前濃郁口味的重乳酪蛋糕是家裡的指標蛋糕，這次試做一下清爽風味，反而覺得不膩好吃。年紀大了應該換換口味了。  
【材料】5吋2個或6吋1個

披薩人人愛，甜味披薩更常是餐桌上最後的驚嘆號！將甜甜的水果餡包入披薩餃，更能封住滿滿的水果香甜，更令人著迷。
【材料】

這是和小朋友一起玩的烘焙，營養健康而且是沒有麵粉的gluten free餅乾。好玩的是，不僅沒有麵粉，也沒用上一滴水，僅是用豆腐當主角就可以大功告成了。

【材料和作法】

土耳其披薩turkish pide是土耳其和東歐的傳統薄餅，很像披薩的麵皮鑲入各式口味的餡料入爐烘烤，精髓跟披薩實在很像，但是作法非常有趣，烤好的風味也有不同於披薩的特色。
【材料】