絲瓜的另類煮法，烤過整段絲瓜，將鮮味和甜味留住，再跟味噌的適度鹹味相得益彰。
【材料】
絲瓜：1條
黃味噌：12g
赤味噌：6g
清酒:1小匙
砂糖：0.5大匙
芝麻：適量
【作法】
1.絲瓜去皮，切成3-4公分的小段。絲瓜選細一點的，不要太粗壯。
2.絲瓜放入烤箱，200℃烤10分鐘，翻面再烤5分鐘。
3.將兩種味噌、酒和糖調勻。
4.均勻抹在絲瓜頂部。再回烤箱200℃烤5分鐘。
5.擺盤，灑上芝麻、洋蔥干和蒜干的綜合調味當頂部裝飾。頂部裝飾隨性，灑上海苔碎也很對味。這菜簡單做，但是甘甜好吃。
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