野犬的春夢

收到朋友送的牛蕃茄，童心大盛，玩起蕃茄，卻也好吃。
【材料】
牛番茄：12顆
小馬鈴薯：6顆
蘑菇：8粒
奶油：10+20g
牛肉片：8片
豬肉片：16片
鹽、胡椒：適量
七味粉：適量
綜合香草：適量
美奶滋：60g
帕馬森起士粉：3大匙
蕃茄醬：1小匙
【作法】
1.馬鈴薯蒸熟去皮，加入奶油20g、鹽、胡椒、七味粉、美奶滋、起士粉、綜合香草和少許蕃茄醬，搗成泥混勻。

2.蘑菇切小丁，用奶油10g炒過，加少許鹽。炒好後，濾去水份備用。

3.蕃茄底部淺切十字，放入滾水中燙一下，放入冰水中，拿出去掉蕃茄皮。

4.將蕃茄蒂部挖掉，挖空裡面蕃茄籽汁。

5.先塞入部分薯泥，加入一些蘑菇，再用薯泥填滿。

6.牛肉片兩片十字交叉，中間放上蕃茄，灑些太白粉，用牛肉將蕃茄包好。

7.這是用豬肉片包的。牛肉、豬肉可以灑上些許鹽調味。

8.預熱好烤箱，以200℃烤約5-6分鐘，肉熟就可以出爐。

9.牛肉的。

10.豬肉的。

11.蕃茄的酸味搭上薯泥的甜度和肉的旨味，好吃。牛肉、豬肉各有風味，都搭。