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味道濃郁的中卷和蘿蔔燉菜。中卷的鮮味高湯滲入軟透的蘿蔔中，感覺像關東煮，是可以多喝一杯的下酒菜。
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開始來試煮年菜，這道簡單稍稍費工，但是團團圓圓很有喜氣。
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年菜食譜

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清冰箱料理， 蔬菜多多、健康滿滿。

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炒櫛瓜

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很簡單又不會失敗的中卷作法，討喜又好吃。

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烤中卷

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跨年的下酒菜，快速將牡蠣在湯汁中燙過保住鮮味，再濃縮煮過牡蠣的鮮湯，好吃又有趣的一道菜。
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牡蠣 青蚵 日式料理 佃煮

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雖然朋友總會唸我說：那有人會將啤酒放到過期？但是天氣突然驟冷，冰箱裏的啤酒就失去了吸引力。不想讓啤酒躺到明春，正好也要清掉冷凍庫的排骨，就來將他們湊合湊合。
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燉排骨 啤酒瘋 Beer Bee 啤酒專賣店

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簡單的家常菜，可以清掉冰箱裡的蔬菜，配飯和帶便當都很棒。
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冬至將至，烏魚也開始游入市場，雪白肥美的烏魚膘讓人經過魚攤很難不停下腳步，經不起誘惑，買回家開啟冬日進補序章。
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烏魚膘

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菠菜炒牛肉是簡單又不會失敗的快手家常菜。
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簡單又不會失敗的日式料理，但是擺上桌也很漂亮。
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雞里肌 芝麻

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白玉蘿蔔上市，可以做的料理很多，燉湯是很好的選項，跟牛肉一起燉，在冷冷的冬日更是溫暖滋補又好吃。
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買了新道具想要來烘全雞，就再來複習一下濕式鹽漬法烤全雞。
整理一下濕式鹽漬法的重點：

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濕式鹽漬法 烤全雞

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這道紅燒獅子頭不止炸過兩次，還蒸了一番，但是外酥內軟，肉感十足，是另一種獅子頭的演繹。
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紅燒獅子頭

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進入吃蘿蔔的季節，家裡白玉蘿蔔也到貨了。今天換個方式，事先處理好蘿蔔，就可少掉等待燉煮的時間，快速就可完成。
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燉蘿蔔 白玉蘿蔔

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回鍋就是再次烹調的意思，第一次把豬肉水煮熟，第二次再和蔬菜一起炒才算完成。加蒜苗是中式煮法，加高麗菜則是日式，這次採中日合壁。
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這道料理其實動手的時間不超過幾分鐘，工序也簡單至極，但是成品好吃涮嘴，唯一條件就是最好住在台南。
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虱目魚 背鰭肉

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天冷窗邊北風颯颯，又是做風乾料理的季節了。
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鹹水鴨

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這是一道很下飯的菜。
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炒馬鈴薯 乾鍋土豆

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