目前分類：芋頭地瓜山藥料理 (25)
- Oct 28 Thu 2021 08:56
芋香排骨
- Dec 07 Sat 2019 16:25
黃金薯餅，塔吉鍋的妙用
- Aug 01 Thu 2019 09:59
雪莉地瓜
一直自豪有個不挑的舌頭和寬廣的胃，可以接受許許多多不同的吃的跟喝的。所以不聽勸告，買了幾瓶陳年的雪莉。心想：西班牙人能我如何不能？結果開瓶後酒過肚腸難入口，半瓶都喝不完，只好拿來料理了。還好，雪莉酒來料理卻是風味迷人。
【材料】
- Mar 20 Wed 2019 15:57
地瓜麻吉丸
幾個月前朋友送來一些地瓜，吃不完又不想讓它們冒出綠芽四處逃竄，於是全部烤熟凍在冰櫃。每次在冰櫃翻找食材的時候，都會不經意的翻出那包地瓜。
「什麼時候要吃我啊？」隔著塑膠袋，凍的硬梆梆的地瓜在向我眨眼。
- Sep 01 Fri 2017 12:38
橙香烤地瓜
鬆鬆軟軟的烤地瓜，香甜的滋味是許多人美好的回憶。如果搭上橙香微酸的柳橙汁，酸、香、甜、蜜，烘烤過的絕妙味道在口中散開，更是令人欲罷不能。
【材料】
- Mar 06 Mon 2017 19:17
芋泥炸雞
同事送來一些芋頭，正好和M媽討論著台菜西吃，想著想著就來試試這道芋頭燒雞。以往芋頭燒雞要煮的夠久，芋頭才能軟爛包住雞肉。這次先將芋頭煮成西式醬汁，雞肉就很容易包裹上味，也很適合西式擺盤，就一整個台菜的神髓用西式手法來表現。
芋泥炸雞
- Aug 11 Sun 2013 01:36
蜜芋頭，芋頭冰淇淋
