目前分類：米飯麥 (80)
- Mar 14 Mon 2022 19:49
剩飯料理-櫛瓜飯塔
- Jun 16 Wed 2021 18:13
鹼粽
- Mar 29 Mon 2021 19:15
免炸鍋巴
- Jan 22 Fri 2021 21:34
櫻花蝦麻油雞御飯卷(月桃葉)
月桃葉除了有特殊的香氣外，本身有消炎、抗菌、降血脂、抗氧化、抗抑鬱、抗焦慮等多重功效。台南人很習慣月桃葉的味道，因為台南的菜粽就是用月桃葉包的。月桃葉的處理跟竹葉有些不同，上班地方有一棵很茂盛的月桃樹，想利用來做年菜，先來試試。
【材料】
- Aug 14 Fri 2020 12:31
台南人燉飯
每次去台南煙波飯店總是會點「台南人的款待」這道燉飯。這名字取的真好，用台南扁魚白菜滷湯汁為底，煮出有台南特色的風味燉飯。只是曾經跟飯店反應過，擺在燉飯上方的卻是一片煎鱸魚而不是虱目魚，就覺得有些不是那麼台南味。今天來試試心中想的台南人的燉飯。
【材料】
- Aug 06 Thu 2020 12:31
煎飯三明治：剩飯料理
- May 14 Tue 2019 01:00
鴨肉野菇燉飯
- Apr 15 Mon 2019 14:50
日式牛肉燴飯hayashi rice
大杓子在半空中灑出褐色亮眼的醬汁，淋落在隆起如山丘的白飯上。「咦？不是咖哩？明明就看你放了咖哩塊。」老婆看著那盤飄著紅酒和牛肉香味的燴飯，驚訝的問著。
追過日劇的人，都很熟悉這道式牛肉燴飯「ハヤシライス」（hayashi rice）。但是真要煮正統的日式牛肉燴飯，前置作業就得先花幾小時熬製紅酒牛肉燴醬，還沒開煮就已經令人掉頭落逃了。今天這個偷懶的方式，就可以輕鬆又優雅的享受一樣好吃的ハヤシライス。
- Jan 09 Wed 2019 15:45
芋香豬肉義大利燉飯
