起士蛋糕擄獲很多甜點心，但是提到動手做，想到要準備一堆材料和步步精巧不容錯誤的步驟，就讓很多人卻步。今天的作法是簡單又不需準備很多花錢的材料，超級節約的起士蛋糕。
【材料】
全脂牛奶：250CC
披薩用起士：160g
糖：60g
雞蛋：2個
低筋麵粉：3大匙
檸檬汁：1大匙
【作法】
1.烤模先用烤盤紙撐底。
- 8月 28 週六 202112:00
超節約簡單濃厚起士蛋糕
起士蛋糕擄獲很多甜點心，但是提到動手做，想到要準備一堆材料和步步精巧不容錯誤的步驟，就讓很多人卻步。今天的作法是簡單又不需準備很多花錢的材料，超級節約的起士蛋糕。
【材料】
全脂牛奶：250CC
披薩用起士：160g
糖：60g
雞蛋：2個
低筋麵粉：3大匙
檸檬汁：1大匙
【作法】
1.烤模先用烤盤紙撐底。
- 7月 22 週四 202111:04
平底鍋極厚麻糬鬆餅
日本流行的極厚麻糬鬆餅，在家就可以用平底鍋輕易做出。Q 彈的日式麻糬包裹在綿密厚鬆餅中，加熱融化的口感讓人一吃就欲罷不能。
【材料】
鬆餅粉：120g
牛奶：100cc
雞蛋：1個
奶油：20g
糖：15g
蜂蜜：10g
日式麻糬：45g
【作法】
1.將鬆餅粉、牛奶、奶油、糖、蜂蜜放入小缽。
- 2月 23 週日 202009:33
優格地瓜蛋糕
最近專注肺炎的發展，無心入廚。趁假日把家中躺在角落的地瓜解決，吃點甜點來舒緩情緒。
【材料】
地瓜泥：150g
中筋麵粉：120g
奶油：60g
赤砂糖：40g
雞蛋：2個
原味優格：110g
檸檬汁：60cc
香草莢：1根
肉桂粉：0.5小匙
肉豆蔻粉：0.5小匙
鹽：1/4小匙
泡打粉：1小匙
胡桃：24g
⊙糖霜：
柳橙汁：30cc
細白糖：60g
奶油：10g
鮮奶油：1小匙
【作法】
1.地瓜蒸熟後壓成泥。
- 10月 02 週三 201921:58
法布魯頓梅子糕（Far Breton）
法布魯頓Far Breton是法國家常甜點，簡單易做，卻也很好吃，不像蛋糕，不是麵包，卻有點布丁的口感。
【材料】
中筋麵粉：150g
糖：100g
蛋：4個
牛奶：700cc
鹽：1小撮
香草莢：1根
雪利酒或蘭姆酒：30cc
奶油（塗抹用）：10g
去籽梅子乾prune：25粒
葡萄乾：40g
【作法】
1.將烤模抹上一層奶油。容器用方用圓都可，沒有一定。
- 9月 11 週三 201911:14
黑豆布朗尼蛋糕
濕潤黏口的巧克力布朗尼很多人愛，但吃多了不免有些膩，加上台灣的黑豆泥，口感變清爽，健康又好吃。
【材料】
煮熟黑豆：160g
蛋：3個
無鹽奶油：60g
橄欖油：2大匙
香草莢：1根
糖：80g
鹽：0.25小匙
中筋麵粉：80g
可可粉：50g
泡打粉（選用）：0.5小匙
威士忌（選用）：1大匙
70％巧克力塊：100g
【作法】
1.黑豆泡水四小時以上，煮熟備用。我用壓力鍋，開始洩壓再煮一分鐘就可以了。
- 5月 30 週四 201915:39
煎蛋糕
當有人問到：「沒有烤箱可以做蛋糕或做麵包嗎？」，這種無論怎樣都要吃到的精神都令人十分的佩服。今天這蛋糕不僅不用烤箱，而且簡單快速，輕鬆就可以吃到好吃的蛋糕。
【材料】
低筋麵粉：60g
雞蛋：3顆
細白糖：60g
牛奶：30cc
奶油：20g
蜂蜜：20g
直徑18-20cm的鍋x1
【作法】
1.將奶油（份量外）塗滿鍋子內側。
- 2月 15 週五 201916:10
日式厚鬆餅
去吃鐵板燒，最後的甜點是日式厚鬆餅，好吃！回來當然要試做，納入口袋。
【材料】1-2人份
雞蛋：1個
低筋麵粉：15g
細白糖：10g
泡打粉：1/4小匙
牛奶：5cc
【作法】
1.將蛋蛋黃蛋白分離。蛋黃加入麵粉、泡打粉、牛奶拌勻。
- 8月 25 週六 201808:36
簡單蘋果蛋糕
連日豪雨，最適合躲在家裡烤個小小確幸。
【材料】
蘋果：2顆
低筋麵粉：250g
蛋：2顆
奶油：60g
糖：80g
牛奶：60cc
泡打粉：1.5大匙
檸檬：1顆
【作法】
1.蘋果去皮去籽，每個切成6等分。
- 1月 23 週二 201820:56
翻轉香蕉蛋糕
自從翻轉蘋果派問世後，百年來許多水果甚至蔬菜也多被試用在翻轉派上，翻轉香蕉當然也是常見。不過酥脆的派皮之於香蕉總覺得不若蘋果那麼搭，這次改用蛋糕翻轉，不僅作法容易，和烤過的香蕉也更契合更適搭。
【材料】
香蕉：2-3條
奶油：30g
砂糖：30g
⊙蛋糕材料：
中筋麵粉：120g
香蕉泥：80g
雞蛋：1顆
優格：50g
糖：30g
奶油：30g
泡打粉：2小匙
鹽：1撮
【作法】
1.香蕉去皮，切成約1公分寬的小塊。
