目前分類：櫛瓜料理 (11)
- Apr 15 Wed 2020 09:58
雞肉竹輪炒櫛瓜
- Nov 09 Sat 2019 16:46
櫻花蝦煎櫛瓜-5分鐘料理
- Apr 20 Sun 2014 01:48
櫛瓜蛋糕
台灣櫛瓜上半年產季已進入尾聲，市場已漸漸看不到櫛瓜了，不過冰箱倒還留著幾根櫛瓜。第一次看到櫛瓜蛋糕是在安媽部落格的美式親子蛋糕，那時台灣還很難買到櫛瓜，看安媽把一大盆櫛瓜混入麵糊烤出蛋糕，當下實在很難想像蛋糕裡有一堆瓜是怎樣的滋味。
今天找到了一個很喜歡的食譜，也來烤一個櫛瓜蛋糕嚐嚐。
- Mar 21 Fri 2014 21:54
櫛瓜派
今年台灣種植櫛瓜的農家好像增多了，市場可以看到櫛瓜的機會變多，這真是個好消息。櫛瓜清甜味美，做很多料理都好吃。每次去市場看到櫛瓜就想買，家裡庫存了一些，今天來做個加鬆餅粉的櫛瓜派。
櫛瓜派
- Mar 18 Tue 2014 08:02
櫛瓜起士雞肉卷
今年天氣忽冷忽熱，在窗台種的櫛瓜收成了4根後就紛紛陣亡。還好最近我家附近傳統市場菜販也開始賣起櫛瓜，1斤80元，真的是便宜又好。很多人對櫛瓜還是不熟，看媽媽婆婆們紛紛問那菜攤老闆這瓜怎麼煮，每次老闆都是那麼一句：「切片炒肉絲」。其實櫛瓜「煎煮炒炸燉烤」樣樣都宜，今天也來試試另一種煮法。
櫛瓜起士雞肉卷
- Dec 05 Thu 2013 01:05
櫛瓜鮮蝦燉飯
- Nov 18 Mon 2013 18:41
櫛瓜鑲肉Stuffed Zucchini
櫛瓜是地中海代表性蔬菜，耐煮耐燉，油炸煎炒各式吃法樣樣皆可。將櫛瓜挖空鑲入肉餡則是地中海沿岸南法的傳統吃法。櫛瓜鑲肉的配方很多，內餡也隨人而異，主要的原則大概就是把櫛瓜挖空，填上內餡，放入烤箱烘烤，其餘則因創意和喜好各自發揮。在台灣櫛瓜不易買到，用其他瓜類或青椒甜椒、茄子亦可演繹。
櫛瓜鑲肉 Stuffed Zucchini
- Nov 06 Wed 2013 23:33
番紅花烤櫛瓜
說起櫛瓜，網路上有著許多誘人的櫛瓜食譜，但也有許多人在網上哀嘆：「請問櫛瓜那裡買？」每次看到國外市場的照片，菜攤上擺著如山的櫛瓜，就令人嘆息流涎。朋友還說：「當年在美國買不到小黃瓜，就拿到處可見的櫛瓜充數。」也令人捶胸頓足。
自己找櫛瓜的經驗，進口櫛瓜在台北某些超市可以找到，網路上也是買得到，但總是貴的令人有些難以料理。近年台灣已經開始有人栽種，秋冬正是產季，最近許多地方的超市都可以找到台灣櫛瓜了，最近連住家附近的黃昏市場居然也有在賣。
