野犬的春夢

這是剩飯料理，簡單的處理就可以好吃大變身。
【材料】
米飯：350g
水煮蛋：1個
罐頭鮪魚：75g
美奶滋：2大匙
青蔥：1根
Cheddar Cheese：3片
白麻油：2大匙
醬油：1小匙
味醂：1大匙
【作法】
1.水煮蛋去殼，蛋白蛋黃切成小碎。

2.加入濾去油汁的罐頭鮪魚和美奶滋，拌勻備用。

3.米飯加入一小匙醬油和一大匙味醂，拌勻。

4.將日式煎蛋器放入1大匙白麻油。也可用小圓的平底鍋來煎。

5.將一半的飯鋪平於平底鍋。

6.擺上蔥花。

7.將鮪魚、蛋、美奶滋醬鋪上。邊緣留上一圈空白，比較不會漏餡。

8.擺上cheese片。

9.將剩餘的米飯鋪上壓平。

10.放上爐上，以中小火煎約5分鐘。

11.用大盤倒扣翻面。

12.平底鍋再加上一大匙白麻油，將米飯再倒回煎鍋裡。

13.翻面後再煎約2-3分鐘就可起鍋。如果想吃更酥香的鍋巴，可以再多煎1-2分鐘。

14.切成合適大小，就可以取出享用。

15.外皮是酥香的鍋巴，內裡融化的起士和鮪魚醬跟米飯完美混搭，好吃。