目前分類：蔬菜蘿蔔玉米菇豆類 (93)

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剝玉米粒有好方法。生玉米粒來料理也是好吃又容易。
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千張 豆皮 炸玉米 生玉米

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白玉蘿蔔怎麼做都好吃，拿來煎也是很不錯。
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蘿蔔煎餅 白玉蘿蔔

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每年拔完小玉蘿蔔，路邊堆積成山的蘿蔔葉卻是我家的最愛。整株蘿蔔就屬蘿蔔葉營養最豐富，稍加處理就可以儲藏成保存食，好吃又營養。炒成雪裡紅是最經典的。 
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蘿蔔葉 菜飯 雪裡紅

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簡單快速就可將蘿蔔泥煎成蘿蔔糕，辣味糖醋沾醬更提升了風味。
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蘿蔔餅 煎蛋器

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夏日營養清爽的快速小菜料理。
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魩仔魚 5分鐘料理 秋葵 下酒菜 夏日開胃

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同事送來自家種的佛手瓜才知道原來龍鬚菜長出來的果實就是佛手瓜。兩種很有營養又各自有個性的食材竟然是連結在一起的，真是奇妙。佛手瓜煎炒烤炸涼拌生吃都很合宜。  

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佛手瓜 味噌漬 醃佛手瓜

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收了4盒黑美人菇，沒煮過，查了一下。黑美人菇又名黑蠔菇，是來自日本新品種菇。質地細膩、口感猶如牛霜降肉，且香氣濃郁，入口充滿大地滋味。聽說僅乾煎就可吃到牛肉滋味，先來試試。  
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黑美人菇 黑蠔菇

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炒蘆筍加肉絲蘑菇增味，看到冰箱還剩下一些松露醬也一起加入，跟預期的一樣，風味迷人，好吃。
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松露 炒蘆筍

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青花筍是日本把芥藍菜與綠花椰雜交後的產生品種，看外表就是「這花椰菜長的瘦瘦長長怪怪的」那種感覺。不過口感和味道比綠花椰細緻好吃許多，營養也一樣豐富 。
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青花筍

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豆薯有水梨般的清甜脆口，營養豐富，生吃熟煮都好吃。
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豆薯

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大大根的長蔥，除了中式、日式的作法，放入西式料理也很對味。   
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大蔥 奶焗 長蔥

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朋友送來鮮採的茭白筍，就來料理嚐鮮。
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茭白筍 金砂 鹹鴨蛋

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團圓好彩頭，這也是年菜之一。
【材料】可做21個丸子

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忙過除夕，總算清閒下來，可以來PO些年菜。這菜其實有個好聽的名字：「芙蓉鑲玉環」。
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冬瓜鑲肉 蒸蛋 芙蓉鑲玉環

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蘿蔔的另類煮法，卻是很不錯的前菜或下酒菜。
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田樂燒 味噌烤蘿蔔

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鄰居送來絲瓜，正好煮個清爽消暑的好菜。   
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金砂 絲瓜 鹹蛋黃

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炎炎夏日，君子遠「炮廚」。吃沙拉既健康又不動火，大推。 
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鷹嘴豆 酪梨沙拉 優格沙拉

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「暑退不因雨，菜涼心自清。」暑氣逼人，做個五分鐘涼拌菜開胃清涼。   
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涼拌菜

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簡單樸實的小黃瓜，涼拌後卻是令人百吃不厭的美味。
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涼拌小黃瓜 芝麻醬

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年年精算，年年算不準。包完今年的粽子，這次剩下的是一大碗花生。不想凍起來擇日再吃，這次就滷一滷當零嘴吃了。
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滷花生

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