野犬的春夢

天熱不想出門，翻找冰箱，尋出遺忘在角落的孤單食材，再來剩菜大作戰。     
【材料】

如果要煮一道菜，包山包海，有肉有菜有薯有醬有餅，好吃又能飽足，大概就是這一道菜了。
【材料】

一直自豪有個不挑的舌頭和寬廣的胃，可以接受許許多多不同的吃的跟喝的。所以不聽勸告，買了幾瓶陳年的雪莉。心想：西班牙人能我如何不能？結果開瓶後酒過肚腸難入口，半瓶都喝不完，只好拿來料理了。還好，雪莉酒來料理卻是風味迷人。  
【材料】

週日的料理，要簡單煮，用了一包中式的醬汁煮出西式的紅酒燉豬肉，中西合璧，相映成輝。    
【材料】

辦公室附近的鹹水雞是切成小塊加上泡麵、蔬菜，冰的涼涼的，雖然好吃，但吃多胃就開始抗議。買了雞腿決定自己動手，孤狗上每家個有巧妙，看了看，詹姆士的方法最貼近平日作菜的方式，果然好吃！  
【材料】

炎炎夏日，君子遠「炮廚」。吃沙拉既健康又不動火，大推。 
【材料】

三十幾年前朋友跨行在台北開了一家西餐簡餐店，每次去常點的就是木須肉。有時廚師不在，朋友親自下廚炒出來的木須肉也是有模有樣，那時覺得能煮出餐廳菜真是厲害。現在自己下廚，也可以煮出這道菜了。木須＝木樨＝桂花 ＝炒雞蛋。  
【材料】

麻油、大蒜、爆薑、醬油的香氣從廚房入侵到整個客廳，劈劈啪啪的聲音正是五花肉在鍋中被紹興酒燉煮著，三杯！讓人忘掉雞肉的三杯豬五花已經煮好。不知不覺中，卻發現手中已經盛好了一碗白飯。  
【材料】

說起「京醬」，倒不會一下子就聯想起地名。但「京醬排骨」被說成「京都排骨」卻一下子偏想到日本的京都而不是北京。不過「北京肉絲」還是不如「京醬肉絲」來的優雅貼切到位。 
【材料】

Kubbat這中東小吃跟義大利有名的炸燉飯Arancini有一些相似。Arancini豪華豐盛，Kubbat簡單平實。家中如有剩飯，加上牆角的馬鈴薯就可以做這道菜了。  
【材料】   

給小朋友的烘焙課程用掉了一個蛋白，剩下一顆蛋黃就加碼做了這個酥餅。把大拇指印在麵糰上的餅乾，有瑪格麗特餅乾和這個酥餅，倒都伴著相同浪漫的童話。餅乾師傅暗戀上美女，不敢表白，於是把自己滿滿的情意用拇指印在餅乾麵糰上，烤好送給心上人。到底伊人吃了有沒有受到感動，就大家猜猜。不過現在流行送餅要附小詩，就幫他寫上：
「甜情蜜意透指模，藏盡千言向卿說，待得微甘回齒頰，不如我情甜更多。」

四四方方外表嚴肅的豆腐，花俏的變個裝，也能招來意想不到的美味變化。       
【材料】

迦勒底人的起源可以追溯到古文明兩河流域的美索不達米亞。想到美索不達米亞就腦中浮出三角形的楔形文字和三角代數。所以麵包也該烘成三角形？
現今地中海、黎巴嫩、伊拉克的肉派也都源自於此，作法形狀都大同小異。    

這是一道反璞歸真，作法簡單又風味獨特的咖哩，喜歡咖哩的人一定不會錯過。
【材料】

雖然被「 難以置信的芒果雞翅奇異風味，會讓你放棄了其他口味的雞翅」這句話打動，烤完真的好吃，但我還是不想放棄其他口味的雞翅，因為只要是雞翅都無法割捨，「雞翅萬歲！」。
【材料】

紅糟肉是兒時的記憶，可惜沒學到母親的味道，現在只能自己揣摩那個流動在時光裡的滋味了。     
【材料】

塔吉鍋在火爐上噗噗作響，夾雜著雞肉和香料的味道順著冒出的蒸氣逃竄到整個廚房。「真香！」，今天煮的是摩洛哥燉雞，看著正在努力的塔吉鍋，心裡響起來的卻是不怎麼對題的阿拉丁音樂。
【材料】

「暑退不因雨，菜涼心自清。」暑氣逼人，做個五分鐘涼拌菜開胃清涼。   
【材料】