炎炎夏日，君子遠「炮廚」。吃沙拉既健康又不動火，大推。
【材料】
熟鷹嘴豆：200g
酪梨：半個
小蕃茄：12粒
櫛瓜：半條
紅甜椒：半粒
黃甜椒：半粒
生菜：一些
原味優格：125g
初榨橄欖油：1.5大匙
蜂蜜：0.5大匙
巴薩米克醋：0.5大匙
鹽：少許
白胡椒：少許
【作法】
1.將櫛瓜切小塊，小番茄對切，甜椒也切小塊備用。
2.酪梨去籽去皮切小塊。
3.將生菜、鷹嘴豆、番茄、酪梨、甜椒、櫛瓜擺入容器。鷹嘴豆可以買現成的罐頭也可以自己煮。
4.將1.5-2大匙的橄欖油加上0.5大匙的巴薩米克醋和0.5-1大匙的蜂蜜，摻上少許的鹽和胡椒提味。
5.拌勻成醬汁。這個醬汁很好吃，適合各種沙拉。喜歡酸，巴薩米克醋可以多一些。
6.將優格淋上沙拉。
7.倒入醬汁。
8.拌勻後就可取用分食。清爽好吃，鷹嘴豆比較溫潤有蛋白質和澱粉的風味，在全部是生食沙拉裡有中和和飽足感的效果，讓整體沙拉更為好吃而容易接受。
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