野犬的春夢

茶屋是日本傳統的遊藝、飲食社交場所，也是觀賞藝妓表演的場所。文政3年（1820年），加賀藩12代藩主前田斉広，將原本散落於金澤市犀川、浅野川両岸的茶屋集中於四個茶屋町，就產生了料亭和藝妓並存於同一建築之獨特雰圍的茶屋街。目前金澤尚有三大茶屋街：東茶屋街、主計町茶屋街、西茶屋街。
在這裡面，保存的範圍最大的茶屋街是東茶屋街。

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金澤21世紀美術館是台灣旅行團來到金澤，除了兼六園外最常造訪的景點。今年（2010）設計人妹島和世獲得普立茲克建築獎，原本以為21世紀美術館會因此而成為眾人朝聖之地，遊客如織。當天細雨中來到21世紀美術館，世紀美術館依然安安靜靜的躺在雨後的如茵綠草之間。

2010年，SANAA獲得建築界最高榮譽 Pritzker Architecture Prize 普立茲克建築獎，妹島和世就成了大熱門。這是日本續丹下健三、槙文彥、安藤忠雄之後，暌違15年第四位獲得這項殊榮的日本人。中國人則自1983年貝聿銘之後就絕響了。

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金澤城是一座佔地廣闊，建的又堅固又漂亮的城池。它的防禦功能及結構是一座要付出很大代價而還很難攻下的城池。只可惜這座城池都沒有機會在日本史上的戰爭發揮功能而揚名立萬。不過倒是火神跟雷神都很眷顧這裡，從第一代籓主前田利家1583年入主金澤城，至最後一次明治14（1881）年的大火，共發生了大大小小30次的火災。許多建築都是燒了又蓋，蓋了又燒，就連目前碩果僅存的石川門也是1788年再建的。
不過金澤市民還是有當年加賀百萬石的氣魄，自平成11年（1999年）起根據古繪圖及古文書的資料，將二の丸菱櫓、五十間長屋、橋爪門、橋爪門続櫓、河北門，不惜成本以傳統工法重新建造，忠實的復元安政時期的景觀。目前的目標是要逐步恢復文化5年（1808）以後燒掉的建築群，這可是燒銀子的大工程。

加賀百万石之金澤城，於天正11年（1583年）前田利家建城開始，直到明治2年（1869年）加賀藩前田家14代為止，都是前田家的居城。金澤城明治以後，曾經被當為軍隊駐地及金澤大學使用。平成8年（1996年）才以「金澤城公園」公開對外開放。1999年開始動工重新整建。

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日本中部飛驒山脈橫跨富山縣、岐阜縣、長野縣與新潟縣的一部份，也稱為北阿爾卑斯山。飛驒山脈與木曾山脈、赤石山脈共同組成日本阿爾卑斯山脈，最高峰為穗高岳，海拔為3,190公尺，為日本第三高峰。因漫畫「神之雫」而聞名的槍岳也在這個山脈之間。
北阿爾卑斯山脈隔開上高地、奧飛驒兩大觀光景點，也是登山迷一定要來朝聖的登山地區。

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帝国ホテル舊館的中央玄關，這座建築物是20世紀建築界三大巨匠之一的美國建築家Frank Lloyd Wright所設計，花了4年於大正12年（1923）才完成。

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明治時代(1868-1911年)是一個迅速變化的時期。日本經過幾個世紀的鎖國孤立，在明治時期開始大量西化。除了軍事、文化的全盤西化，當然也包括建築風格和建築技術。
「明治村」是愛知縣犬山附近入鹿湖旁的一個露天建築博物館。明治村設立的目標就是保存明治時期、大正初期，這些早期歷史的建築遺產，因為這些建築可以看到那個時期的西方建築技術、理念與日本的傳統建築技術及在地材料的完美融合。

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日本中部國際機場（中部国際空港）是一座位於愛知縣名古屋市以南，伊勢灣上的一個人工島上的海上機場。這是日本第三座填海造陸之機場，前兩座為長崎機場及大阪關西國際機場，也是日本第一個由民間企業合作經營的國際機場。
如果想要到名古屋、岐阜、高山、奧飛驒地區旅遊，日本中部國際機場是較近較方便的選擇。這次安排要去高山、奧飛驒、白川地區，所以就選擇由中部国際空港入關，也是我第一次造訪這個機場。

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蟄伏了一整年，明天夜裡就要頂著月光驅車到桃園機場，跟太太到日本自助去了。每年至少一次的國外自助，已經成了生活裡的思維和不可缺少的元素。旅途之中，是我們兩人最能放空一切的時候。

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買了「好吃」雜誌創刊號，很優質的雜誌，蠻喜歡雜誌的內容和裡面的食譜。就來煮裡面的一道義大利菠菜燉飯。當然以我過去的「不良」記錄，一定不會好好照著食譜做，自己又憑著感覺改了一些。

義大利菠菜燉飯

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今天生日，老婆燉了黑麥啤酒豬腳。雖然不是自己煮的，少了步驟過程的照片，但是很好吃，也放上來。

材料：

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母親節，當然是男生下廚，煮一套正式排餐，好好感謝一下老婆。今天主菜是太太喜歡的煎鴨胸和義大利麵，湯品則是馬鈴薯濃湯。只是本以為輕輕鬆鬆就可以漂亮上桌，下午4點多才開始動手，結果還是手忙腳亂，勉強達成目標。

以前買鴨胸都是去市場買上半隻的鴨，這樣就有兩片鴨胸及一些可以熬湯的鴨骨鴨肉。但是常常要早早去，不然有時買不到。這次在網路購物頻道找到冷凍鴨胸，就買來試試。

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母親節，當然自告奮勇煮一桌正式晚餐來慰勞老婆。結果手忙腳亂，鍋盤狼藉。平時玩玩煮上一道菜，都覺得游刃有餘，等正式來一桌時才知道原來老婆平時有多厲害，真的是太小看廚房之間了。

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之前田樂味噌烤茄子是將味噌調好味直接抹在茄子下去烤，這次稍微改變一下，挑戰小缽料理的烤茄子。

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親子丼是一道很容易煮，又很快可以上桌的好吃料理。名為親子丼是因為材料是用雞肉和雞蛋煮出來的丼飯。當然如果是用鮭魚肉和鮭魚卵和在一起的，也叫海鮮親子丼。材料﹕（3人份）
去骨雞腿肉   3塊（如果大塊的2塊就夠了）

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之前炸過鳳梨炸雞，啤酒炸雞，今天試一道新口味。
為何稱之為龍田炸雞？乃因為日本奈良縣龍田川的楓葉非常美又出名，而炸雞剛起鍋的顏色很像楓紅的顏色，所以取了這個有點深奧的名稱。

龍田日式炸雞

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一畝田這個階段已無農事，除了收成一些作物，辦辦親子活動，倒是還可來觀察一些生態。
今天意外在田裏發現自己長出來的漂亮花朵，怎麼樣看都覺得應該是「名花有主」？不對，是「有名的花」，不是一般雜草野花。可能是堆肥裡隨著而來的種子吧！自然就是生命力無窮。

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