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岳母來住，老人家喜歡茄子，在網上看很多人做過這道料理，就來做一份驚喜。
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茄子 蒲燒鰻魚 偽蒲燒鰻魚

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墨西哥起士餡餅（Quesadilla）是用玉米餅夾著餡料和起士的墨西哥小吃，簡單易做卻又好吃。 
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墨西哥芝士餡餅 Quesadilla tortilla 墨西哥小吃。

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菜名「雪蓮寶鼎香」，看起來似乎是很厲害的一道料理，雖然不像武俠小說吃了可以增加一甲子功力，但也真的是營養豐富、益處多多。換回平常的稱呼就是鷹嘴豆和薑黃。
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薑黃 鷹嘴豆 雪蓮子

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蔥肉包和胡椒餅其實非常相近，只是胡椒餅的麵皮常常是加入酥皮，而蔥肉包就是單純的發酵麵皮，但是蔥肉包吃起來反而是較簡單清爽而少負擔。
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蔥肉包 胡椒餅

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這次做了一些改變，中種用老麵的概念分兩次發酵了36小時，麵包也揉好後直接整型低溫發酵。
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無花果 麵包 烘焙 老麵 低溫發酵 中種

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看過有人做過就想試試，果然簡單方便，一鍋就把早餐輕易的做了出來。
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法國土司 三明治 一鍋到底

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可麗餅是很多人喜愛的甜點，做成鹹的內餡也是經典好吃。
【材料】2個

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可麗餅 白醬

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這是剩飯料理和清冰箱料理。簡單利用常見的剩菜剩飯，就可變出一道不錯的料理。
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帕瑪馬森 米餅 剩飯料理

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烤全雞看似簡單，其實拿捏個不好不是烤的不熟，就是烤過頭烤乾了。如果先把雞隻舒肥再烤，不但保存了原味原汁，而且只需簡單的把雞皮烤出金黃焦色就是一隻多汁皮酥肉嫩的美味烤雞了。
【材料】

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舒肥 烤春雞

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在COSTCO買了漂亮的春雞，來燉個小全雞。  
【材料】

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蒜頭雞

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收了4盒黑美人菇，沒煮過，查了一下。黑美人菇又名黑蠔菇，是來自日本新品種菇。質地細膩、口感猶如牛霜降肉，且香氣濃郁，入口充滿大地滋味。聽說僅乾煎就可吃到牛肉滋味，先來試試。  
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黑美人菇 黑蠔菇

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Piccata義大利北部的一種烹調方式，主要是薄肉片沾上麵粉煎好後再加以調味的料理。雞肉、小牛肉、豬肉、魚片等肉類都可使用。 
【材料】

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檸檬香雞排 CHICKEN PICCATA 義式

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炒飯炒膩了，天氣熱想吃點清爽的，把想吃的食材加進去，一鍋連米一起煮好的日式炊飯最合適又容易了。 
【材料】

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櫻花蝦 日式炊飯

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生煎包、水煎包都是生的包子，作法很像，也都用麵粉水去煎，到底是不是相同一個東西？雖然目前有些人混著用，但是還是有小小不同。最大的區別在生煎包僅一面煎焦黃，水煎包兩面煎黃；生煎包內餡肉為主、菜為輔，水煎包則反之。要看詳細的區別和由來，請看生煎包。
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水煎包 生煎包

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鄰居送來一大罐釀過梅子醋的梅子，一看這一大罐短期內一定是吃不完，就來做成梅子醬。
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梅子醬 梅子醬蒸魚

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炒蘆筍加肉絲蘑菇增味，看到冰箱還剩下一些松露醬也一起加入，跟預期的一樣，風味迷人，好吃。
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松露 炒蘆筍

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假日最想做的就是煮盤配料豐富的義大利麵，配上一杯白酒。
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青醬義大利麵 櫛瓜 雞腿肉 鮮蝦 黑芝麻

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最近得知羅勒和菠菜做出的青醬也是風味迷人，採來羅勒，趕緊試做生產。
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羅勒青醬 松子 青醬製作

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