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部落格全站分類:美食情報
天氣涼了,麻油雞開始開鍋了。這麻油雞是詹姆士流,雖大異於傳統煮法,卻是簡單易做卻又好吃。 【材料】
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鄰居送來自己種的絲瓜,形狀異於平常絲瓜,名為蘋果絲瓜。 【材料】
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鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨合在一起是天作之合,但作法其實也不難。 【材料】
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天涼了,想喝湯,做些佐湯的麵包。單吃也是很香。 【材料】
把中秋節沒吃上的排骨拿來料理一下,搭飯配酒兩相宜。 【材料】
原本只想簡單做個下酒菜,結果冰箱挖出許多東西,變成很豐富的大雜會,因此又多喝了一些。 【材料】
低脂高蛋白高纖的杏鮑菇很適合來煮家常菜,簡單又迅速就可美味上桌。 【材料】
聖誕節慶近了,含有豐富果乾的麵包又開始拋出誘人的香氣。 【材料】
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材料簡單家裡常有,作法快速容易,品嚐另一種絲瓜的不同風味。 【材料】
很本土的絲瓜,其實也可以煮成西式燉菜,甚至焗烤嘛也通。 【材料】
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假日沒事,把鹹派和鹽可頌的概念和成一體。 【材料】
中秋節新作的下酒菜,把幾種不同文化的食材混在一起,碰撞出迷人深度。 【材料】
收到澎湖新鮮即煮急凍的三點蟹,正值中秋,啖蟹望月正當時。 【材料】
娃娃菜簡單的煮,就可以煮出香濃、味鮮、口感濃郁上湯好菜。 【材料】
簡單的材料,就可以做出夏日好吃的涼菜,唯一的門檻在於要有耐心的細細切絲。 【材料】
炒飯嗆上威士忌,讓威士忌的麥香和東方米飯的旨味完美結合,好吃,也適合搭威士忌。 【材料】
牛筋富含膠質,口感淡嫩不膩,質地猶如海參,只要細火慢燉,韌性十足的牛筋也可以軟嫩入口。 【材料】
有個朋友,每次聚會喝酒,儘管桌上備滿牛肉、海鮮、下酒小點,他只喝不太下箸,但是只要盤中有任何型態的五花肉,他就「頻落杯盤滿箸香」,可見五花肉的魅力。五花肉之皮、脂、肉層層交錯分布,就有其他肉類沒有的口感與旨味,尤其煸炒過的五花肉,香氣迷人,耐嚼留香,隨性與其他食材炒過,就是一盤好菜。 【材料】