利用家中材料，快速做成的下酒菜。
【材料】
中卷：1尾
綠花椰菜：1顆257g
小番茄：10顆
大蒜：2瓣
辣椒：1根
義大利香菜：一些
麵包粉：1.5大匙
米酒：1大匙
鹽、胡椒：適量
【作法】
1.花椰菜切小朵，放入滾水中川燙1～2分鐘，撈起備用。
2.炒鍋放入橄欖油，爆香蒜片和辣椒。
3.轉大火，放入中卷，快速將中卷炒到變色。中卷要快炒才不會變老變硬。
4.放入花椰菜、番茄、米酒、鹽、胡椒，快炒一下。
5.加入義大利香菜、麵包粉，炒一下就起鍋。加麵包粉跟加豆酥有些相似的效果。
6.好吃，很不錯的下酒菜。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
