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沒有用完的水餃皮怎麼辦?切一切當麵條也有點不是那麼如意,今天來換個不一樣的用法,做成好吃又有口感的貓耳朵。用水餃皮做貓耳朵
【材料】
水餃皮
【作法】
1.將水餃皮切半,刷上薄薄一層水,一方面刷掉水餃皮上的麵粉,一方面也可以讓水餃皮可以黏在一起。
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2.將半張的水餃皮對折兩次,變成一個小三角形。
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3.用拇指將餃皮用力往前一捻,就做好一個貓耳朵了。
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4.很快就可做好一堆貓耳朵了。
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用水餃皮做出的貓耳朵,跟一般揉麵做出的貓耳朵都一樣,可以煮湯,也可乾炒。今天就來煮湯。
1.先備好要用的料。
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2.煮一鍋滾水,將貓耳朵放入,煮到浮起,就可撈出沖涼備用。
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3.將餡料的肉絲和紅蘿蔔絲炒過,倒入高湯,加入其他備料和貓耳朵,調一下味,就是一鍋香噴噴的貓耳朵的。
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這是乾炒的
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PS:食後感
1.用水餃皮做的貓耳朵一樣有Q嫩的口感,並不亞於真正的貓耳朵。不過水煮的時候,不要煮過久,應該是會比較不耐久煮。
2.做多了,吃不完可以冷凍保存。
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