沒有用完的水餃皮怎麼辦？切一切當麵條也有點不是那麼如意，今天來換個不一樣的用法，做成好吃又有口感的貓耳朵。用水餃皮做貓耳朵
【材料】
水餃皮
【作法】
1.將水餃皮切半，刷上薄薄一層水，一方面刷掉水餃皮上的麵粉，一方面也可以讓水餃皮可以黏在一起。
2.將半張的水餃皮對折兩次，變成一個小三角形。
3.用拇指將餃皮用力往前一捻，就做好一個貓耳朵了。
4.很快就可做好一堆貓耳朵了。
用水餃皮做出的貓耳朵，跟一般揉麵做出的貓耳朵都一樣，可以煮湯，也可乾炒。今天就來煮湯。
1.先備好要用的料。
2.煮一鍋滾水，將貓耳朵放入，煮到浮起，就可撈出沖涼備用。
3.將餡料的肉絲和紅蘿蔔絲炒過，倒入高湯，加入其他備料和貓耳朵，調一下味，就是一鍋香噴噴的貓耳朵的。
這是乾炒的
PS：食後感
1.用水餃皮做的貓耳朵一樣有Q嫩的口感，並不亞於真正的貓耳朵。不過水煮的時候，不要煮過久，應該是會比較不耐久煮。
2.做多了，吃不完可以冷凍保存。
全站熱搜
留言列表
