其實這應該算是沙拉,但是因為有麵,所以也會有飽足感,在炎炎夏日也可以當成清爽又健康的一餐。
水果優格螺旋麵
【材料】2-3人份
螺旋麵(rotini):150g
原味優格:200-250CC
蜂蜜:1大匙
檸檬汁:1大匙
奇異果:1個
蘋果:1個
芒果:半個
水蜜桃:半個
香蕉:一條
小蕃茄:7-8粒
【作法】
1.將螺旋麵依包裝指示煮熟後(約8-9分鐘),泡冷水,撈起備用。
2.將水果切成小丁備用。這次水果還不是很理想,如果有一些莓果,像草莓、藍莓或葡萄可能會更棒。喜歡橄欖的也可以加一些。水果種類和份量是沒有特別限制,看您喜歡或手邊有哪些水果。
3.將螺旋麵和水果輕輕的混合(如果有杏仁片或堅果加一些也可以)
4.將優格、檸檬汁、蜂蜜混合後,淋入螺旋麵輕輕拌和即可。
這次的敗筆在於優格的選擇,去買了有果粒的優格想說讓味道豐富一點,結果反而不夠清爽,應該用原味優格就好了。
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