簡單又不會失敗的日式料理，但是擺上桌也很漂亮。
【材料】
雞里肌：400g
紹興酒：2大匙
醬油：2大匙
糖：0.5大匙
紅椒粉：0.5小匙
蘋果果醬（選用）：1大匙
鹽、胡椒：適量
香麻油：1大匙
白芝麻：4大匙
【作法】
1.雞里肌和酒、醬油、糖、紅椒粉、鹽、胡椒、果醬抓醃拌勻，再加入香油拌一下，靜置醃30分鐘以上。加果醬到冰箱看到，就加入來增一些風味。
2.醃好的雞里肌沾上芝麻。
3.平底鍋放稍多一點油，中小火，兩面煎出金黃色就可起鍋。
4.簡單又快速的料理，很香又好吃。
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