![](https://pic.pimg.tw/pwilddog/1410923172-2225119878.jpg)
【材料】3人份
米型麵:250g,體積:350CC
雞胸肉:280g
鮮蝦:十幾尾
蘑菇:大5-6個,切片
蕃茄:2個,去皮去籽切丁
黃甜椒:半個,切丁
紅蔥頭:2-3瓣,切片
辣椒:半條,切小圈
帕碼森起士:80g
奶油:30g
高湯:850CC(約米型麵的2.5倍)
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【作法】
1.雞胸肉抹鹽和胡椒約30分鐘,切小塊備用。
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2.奶油放入鍋中,中火煮融。
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3.放入米型麵,拌炒3-4分鐘,直到米麵變成淡棕色。
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4.加入高湯,煮滾後轉中小火。煮約10-15分鐘,直到高湯幾乎被米麵吸乾。一般高湯的量大約是米麵體積的2.5倍左右。
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5.熄火,加入起士和一些鹽和胡椒拌勻備用。其實到這個地步,就可以直接享用了。
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6.再來就是餡料,餡料內容可以隨性,端看喜好和想吃什麼了。今天就煮鮮蝦雞肉口味。將雞肉炒熟後,再加入鮮蝦炒熟。
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7.將紅蔥頭和辣椒也下去炒香。
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8.蘑菇和甜椒也陸續加入拌炒。
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9.將煮好的米型麵加入拌勻,再以鹽和胡椒作最後調味。
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盛盤上桌。
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