買了氣炸烤箱，正好對付家裡開始發芽蠢蠢欲動的地瓜，簡單又快速就做成好吃的點心。
【材料】
地瓜：4條600g
橄欖油：2大匙
水：80cc
砂糖：3大匙
麥芽糖：20g
黑芝麻：一些
【作法】
1.地瓜去皮，滾刀切塊。
2.讓地瓜表面都沾上橄欖油。
3.放入炸籃，入氣炸烤箱，以200℃烤18分鐘，中間可以取出翻動一下地瓜再續烤。
4.烤好。其實這個階段已經可以上桌享用了，但再多一道工序，會令人更為滿足。
5.小鍋加水、糖、麥芽糖，中火煮滾至變稠。
6.放入地瓜，讓地瓜表面都沾上糖液。
7.擺盤，灑上一些黑芝麻。外皮酥脆內裡蓬鬆，糖衣也很迷人。
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