像微縮大白菜的娃娃菜， 菜質鮮嫩、清甜可口 ，在餐廳吃了幾次，就決定自己來煮煮看了。
【材料】
娃娃菜：4顆
昆布柴魚高湯：200CC
蒜末：1大匙
米酒：1大匙
XO醬：2大匙
香麻油：1小匙
鹽：少許
蓮藕粉：1小匙
【作法】
1.娃娃菜稍稍切掉一些尾端，再對剖成兩半。尾端切太多葉子會散掉。
2.娃娃菜擺入盤中，倒入柴魚高湯或雞高湯。
3.放入大火冒氣的蒸鍋，蓋蓋蒸10分鐘。蒸好後，湯汁要保留備用。
4.炒鍋爆香蒜末。
5.加入XO醬炒香。
6.倒入米酒、香油、蒸娃娃菜的湯汁，若味道不夠，以少許鹽調味。
7.放入娃娃菜煮約2分鐘讓它入味。
8.用蓮藕粉或太白粉稍稍勾欠。
9.將娃娃菜夾起擺盤，淋上XO醬湯汁。溫潤鮮甜，好吃。
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