日式家常小菜。
【材料】
高麗菜:370g
豬五花肉:200g
大蒜:2瓣
白味噌:20g
味醂:1大匙
糖:1小匙
醬油:0.5大匙
米酒:1大匙
白芝麻:1大匙
【作法】
1.將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻,調成醬汁備用。
2.炒鍋加熱加入放些許油,爆香大蒜末後,放入五花肉薄片,煎炒到五花肉變色,表皮有一些金黃微焦。
3.放入撕碎洗淨的高麗菜葉,拌炒一下,讓高麗菜和肉片混和,沾上油脂。
4.倒入調好的醬汁。
5.拌勻後再煮個3-4分鐘,讓高麗菜微軟入味,就可起鍋。
6.高麗菜還有些脆感,沾滿醬汁和肉香,五花肉也入味好吃。
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