鬆鬆軟軟的烤地瓜，香甜的滋味是許多人美好的回憶。如果搭上橙香微酸的柳橙汁，酸、香、甜、蜜，烘烤過的絕妙味道在口中散開，更是令人欲罷不能。
【材料】
地瓜：5條
柳橙：3顆
蜂蜜：2-3大匙
黑胡椒：少許
帕瑪森起士粉：少許
【作法】
1.地瓜洗淨，不去皮。放電鍋加半杯水先蒸至半熟，電鍋跳起即起鍋。
2.地瓜切約1公分厚薄片，擺在耐熱烤皿。
3.柳橙榨汁，備用。
4.將橙汁倒入地瓜皿中，大約淹到地瓜一半高即可。
5.將蜂蜜淋在地瓜上。
6.灑些黑胡椒在地瓜上，強烈的味道對比，可以增加地瓜的風味。
7.也可以加些帕瑪森起士粉。
8.預熱好烤箱，以200℃，烤30分鐘，關火後仍置烤箱約10分讓果汁收汁。
9.烤好出爐。
10.吸足了橙汁的地瓜，外層烤的有些焦糖化，酥鬆酸香甜！好吃！！
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