去日本路過烤丸子的攤子常常會受不了誘惑買上一串在路邊享用起來，在台灣就只有自己做了。
御手洗団子的起源，據說是京都下鴨神社境内有座御手洗池，鎌倉時代、後醍醐天皇行幸神社，在御手洗池掬水洗手時，水中出現一個大水泡，接著又接連出現四個水泡。後來有人就用麻糬丸子串成5個一串，模仿當時情形，於是就有「御手洗団子」的產生。標準的御手洗団子最上面那個要比較大顆一些，也有一說是第一顆代表頭，其餘四顆則是手腳四肢。
みたらし団子（御手洗団子）
【材料】
上新粉：50g（可用蓬萊米粉替代）
白玉粉：50g（可用糯米粉替代）
糖：1大匙
溫水：75CC
竹簽：4-5根
⊙醬油抹醬
糖：2-3大匙（喜歡甜就多一點）
醬油：0.5大匙
味醂：0.5大匙
水：2大匙
玉米粉：0.5大匙(加水0.5大匙調成漿，水是份量外）
【作法】
1.將上新粉、白玉粉、糖放入缽內混勻。
白玉粉和糯米粉雖都是糯米做的，但還是有些不同。白玉粉是糯米和水水磨後乾燥而成，糯米粉是糯米直接磨成細粉。白玉粉使用起來會比較Q和有黏性。
（白玉粉在台灣日系超市應該找的到）
2.慢慢加入溫水，邊加邊揉，揉成像耳垂一樣軟的糯米糰。
3.將糯米糰揉搓成大小適當的小丸子。
4.煮滾一鍋水，將丸子放入滾水中。
5.當丸子全部浮到水面，再煮一分鐘，就可以撈起放入冰水冷卻。
6.用竹簽串起丸子。現在關東地區反而是四個一串，據說是四文錢的緣故（有些沒有弄懂，四文錢和五文錢差在哪裡）
7.製作醬油抹醬：
將醬油、味醂、糖﹑水置小鍋以小火煮滾後，倒入玉米水，拌一下，變稠就可熄火。
8.將串好的丸子放在爐上，中火慢慢將每面烤過。可以在丸子上抹一點油，比較不會沾網。烤到每面都有烤色，丸子觸壓是軟的就可以。
9.抹上醬油醬汁就可以享用。
醬汁鹹甜交疊，還蠻好吃的。丸子口感已經很像日式丸子，好吃！只是用粉作的丸子，Q度還是稍遜真正用麻糬作的丸子，但已可以令人心滿意足了。
放冷了更Q。
【作法】
1.將上新粉、白玉粉、糖放入缽內混勻。
白玉粉和糯米粉雖都是糯米做的，但還是有些不同。白玉粉是糯米和水水磨後乾燥而成，糯米粉是糯米直接磨成細粉。白玉粉使用起來會比較Q和有黏性。
（白玉粉在台灣日系超市應該找的到）
2.慢慢加入溫水，邊加邊揉，揉成像耳垂一樣軟的糯米糰。
3.將糯米糰揉搓成大小適當的小丸子。
4.煮滾一鍋水，將丸子放入滾水中。
5.當丸子全部浮到水面，再煮一分鐘，就可以撈起放入冰水冷卻。
6.用竹簽串起丸子。現在關東地區反而是四個一串，據說是四文錢的緣故（有些沒有弄懂，四文錢和五文錢差在哪裡）
7.製作醬油抹醬：
將醬油、味醂、糖﹑水置小鍋以小火煮滾後，倒入玉米水，拌一下，變稠就可熄火。
8.將串好的丸子放在爐上，中火慢慢將每面烤過。可以在丸子上抹一點油，比較不會沾網。烤到每面都有烤色，丸子觸壓是軟的就可以。
9.抹上醬油醬汁就可以享用。
醬汁鹹甜交疊，還蠻好吃的。丸子口感已經很像日式丸子，好吃！只是用粉作的丸子，Q度還是稍遜真正用麻糬作的丸子，但已可以令人心滿意足了。
放冷了更Q。
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