目前分類：牛肉羊肉料理 (65)

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整理家裡的大冰櫃，翻出了幾個月前在COSTCO買的羊排。其實不曾料理過羊排，只是看到很漂亮的羊排就忍不住買了回來，結果就被遺忘在冰櫃下層了。
羊排既然從冰櫃「出土」，就來試著煮煮看。烤羊排                                                     
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每次在金將日本料理店吧台用餐，與主廚閒聊之間，常常會學到不少主廚密技。這次又被傳授了清燉牛肉的重要POINTS，回家就來體驗一下。

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懶人牛肉麵是鄰居曾先生所傳授。為何稱之為懶人牛肉麵，乃是當年曾先生夫婦在美留學，窮留學生卻更想家鄉各種口味的料理。想吃牛肉麵，又無法像煮一般牛肉麵一樣大費周章。所以就煮出這種步驟簡單，很容易煮好，又非常好吃的牛肉麵，故稱之為「懶人牛肉麵」。

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在日本電視節目看到用草莓果醬來醃牛肉，看個個來賓都吃的O-I-SHI，心中不免癢癢，就依樣畫葫蘆來試作一次。當然總是要有一點不同的嘗試，所以除了草莓果醬外，我也試用了蘋果果醬來比較一下結果。材料：
             草莓果醬
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紅酒燉牛肉是西式餐廳常見的一道菜，看似困難，其實只是準備的材料多了一些，過程並不困難，可以在家嘗試看看。材料：（可依比率調整份量）
牛肉：1.5KG，切1.5～2公分小塊
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