- Jul 24 Tue 2018 22:48
酸菜魚片湯
- Jul 22 Sun 2018 09:46
胡桃酒蒸鲍魚
朋友到家中清酒酒聚，煮了一桌日式料理待客，忙著上菜竟忘了照出菜相片。這道料理，平日居家應該很少會煮到，但是風味很棒，耐不住還是想介紹一下。也許那天，大家突然收到友情贈送的鮑魚不知如何處理，或是在思索宴客菜單，這道料理一定會令賓主盡歡。
【材料】
- Jul 09 Mon 2018 20:20
醋味噌中卷
- Jun 27 Wed 2018 13:33
金平蓮藕
南部蓮花季六月開啟，市場開始有許多蓮藕上市。蓮藕清熱生津、健脾養胃，生食熬湯都很不錯，花個20分鐘，也可以做出一盤好吃的日式小菜。
金平是日式惣菜之一，就是用味醂、醬油、糖等甘辛料將根莖類食材炒成小菜。在日本傳說，金平是金太郎的兒子，吃了這個金平惣菜就可以強健有力。
- Jun 24 Sun 2018 13:01
白玉翡翠球
大雨方歇，暑氣即入，庖廚曝燥，難以心平。取綠蔬瓊根，引海陸之味，投豆腐諧勻，置鐵釜蒸鏖。登盤盂而盛出，嘗清潤而滑匙，消煞熱於四體，乃心滿而意足。
【材料】
- Jun 06 Wed 2018 15:35
印度芒果牛奶雪糕Mango Kulfi
有4-5百年歷史的Kulfi是印度風的牛奶雪糕，作法獨特，吃起來比冰淇淋更細緻而奶味濃厚，加上芒果更是傳統經典。在這種酷熱的盛夏可以是一道老少皆宜的夏季美食。
【材料】
- May 30 Wed 2018 20:00
橙汁手撕豬肉絲
手撕豬肉絲（pulled pork)是美國南方和墨西哥的鄉土小吃。作法是將大塊豬肩肉細火燻製或慢燉5-6小時，燉到豬肉軟爛分崩的時候將豬肉剝成細絲，再加湯汁回烤一下。這道料理配上蔬菜、酪梨醬，夾上麵包或墨西哥餅，就是一道令人吮指的美食。這次用了壓力鍋縮短燉肉的時間，讓整個過程簡化一些。
【材料】
