冷凍雞塊是冰櫃裡很好的戰備存糧，尤其是有了氣炸鍋之後。善用冷凍雞塊有時也可以快速變身成漂亮的臺面料理。
【材料】
冷凍雞塊：380g
青椒：半個
紅椒：半個
黃椒：半個
生香菇：3朵
蔥：1根
大蒜：2瓣
糖：1大匙
黑醋：2大匙
水：2大匙
蕃茄醬：3大匙
【作法】
1.冷凍雞塊直接放入氣炸烤箱，220℃烤12分鐘。表面已經有些金黃了。
2.炒鍋加油爆香蒜末和蔥白。
3.加入1大匙糖，將糖炒化至起泡。
4.將雞塊放入，裹上糖液。
5.加入青紅黃椒和香菇，翻炒1-2分鐘。
6.加入黑醋和蕃茄醬和2大匙水。
7.拌勻後，加入青蔥，稍煮一下就可起鍋。
8.好吃、下飯，方便又快速。
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