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起士蛋糕擄獲很多甜點心,但是提到動手做,想到要準備一堆材料和步步精巧不容錯誤的步驟,就讓很多人卻步。今天的作法是簡單又不需準備很多花錢的材料,超級節約的起士蛋糕。
【材料】
全脂牛奶:250CC
披薩用起士:160g
糖:60g
雞蛋:2個
低筋麵粉:3大匙
檸檬汁:1大匙

【作法】
1.烤模先用烤盤紙撐底。

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2.披薩用的起士絲,加入牛奶放入小缽。披薩用的起士絲有單純莫札瑞拉或混合cheddar 起士,甚至也有三種混和的,用混和的味道會更好。

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3.隔水加熱,讓起士完全融於於牛奶。

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4.加入糖,拌勻,讓糖融入牛奶。

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5.分次加入2顆蛋,拌勻。

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6.篩入低筋麵粉。

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7.加入檸檬汁,拌勻。

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8.倒入烤模。

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9.烤盤倒入熱水,將烤模放入,隔水以180℃烤40分鐘。

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10.烤好後,打開部分烤箱門,待溫度稍降再取出烤模。

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11.烤好。放冰箱冷藏數小時後再享用會比較好吃。

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12.奶味香醇,起士濃郁,雖沒有經典的起士蛋糕精緻,但也是好吃又便宜且不容易失敗的作法。冷凍後再吃也是好吃。

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