拿到朋友家自種的秋葵，正好燒餅油條還剩一些油條，來試一下新菜。
【材料】
秋葵：100g
油條：半條
豬肉片：115g
薑泥：1小匙
米酒：1小匙
白芝麻：1小匙
醬油：1小匙
太白粉：1大匙
昆布柴魚高湯:150cc
鹽、胡椒、七味粉：適量
【作法】
1.秋葵灑些鹽，在鉆板上滾搓，去掉表面細毛。
2.放入滾水中煮1分鐘，撈出。將秋葵去頭尾，切成小段。
3.油條切成小段。
4.豬肉片加入醬油、薑泥、酒、太白粉抓勻。
5.炒鍋加熱加入橄欖油，將豬肉片炒熟。
6.加入油條、秋葵拌炒一下。
7.倒入昆布柴魚高湯，以鹽和胡椒、七味粉調味，稍稍煮一下。
8.灑上芝麻，柴魚片，拌勻就可盛盤。
9.油條吸滿湯汁，好吃夠味。豬肉和秋葵也很搭，整體風味很棒。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
