集人間至情「酸、甘、苦、辣」的煙花女醬豈可獨鍾情於義大利麵，與雞肉或豬肉單舞也是風味迷人。
【材料】
黑橄欖：10粒
酸豆：20粒
鯷魚：2片
雞翅：6根
大蒜末：1大匙
洋蔥碎：120g
番茄罐：1罐
紅辣椒：1根
義式乾燥綜合香料：一
義大利香菜：適量
新鮮羅勒：適量
黑胡椒、鹽：適量
白酒：100CC
糖：1小匙
【作法】
1.雞翅洗淨拭乾，用鹽和胡椒醃一下。
2.平底鍋放入橄欖油，將雞翅煎至表面焦香，取出備用。
3.同一鍋放入洋蔥碎炒香炒軟後，再放大蒜末、辣椒炒香。
4.加入一罐番茄粒罐頭。
5.加入2片鯷魚。
6.加入白酒100CC。
7.接著放黑橄欖、酸豆入鍋中，灑上少許乾燥義大利香料，煮一下。
8.放入雞翅.加鹽、胡椒、糖調味。
9.蓋上鍋蓋小火繼續烹煮20分鐘。
10.煮好。
11.起鍋前放入切碎的羅勒和義大利香菜。雞肉好吃入味，醬汁更集酸、甜、苦、辣各般滋味，入喉後風韻猶存，令人回味。佐以麵包沾醬更是好吃。
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