海鮮跟青醬是很搭的組合。今天用鮮蝦跟昨天做好的青醬來煮好吃的義大利麵。材料：（3人份）
義大利麵：天使髮麵250克
大蒜：若干
鮮蝦：若干
鹽
作法：
義大利麵一般1人份100克，但是天使髮麵麵很細煮完後量會變多，如果不是食量很大，250克3人份應該足夠。
今天麵量不多，就用炒鍋煮就可以了。
煮義大利麵加鹽黃金比率是100：1。今天水量1500CC，鹽15克。
（這是15克的鹽的量）
一般義大利麵大約要7.5～8分鐘，天使髮麵大約4分鐘就可。
所以要事先將材料備好，鍋裡水滾後，麵下去煮，就要立刻炒料。
先爆香大蒜片
再放鮮蝦下去炒
再把青醬加下，快速拌煮一下，加鹽調味
麵正好煮好，快速把麵加入攪拌一下，就可關火。（如果太乾，可加一點煮麵水。）
拌勻之後，就可裝盤上桌。
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