包完水餃，又剩了一些水餃皮。這些沒有估算好的水餃皮總是有些傷腦筋。重新和餡再包，又覺得太大費周章了，但又總不能每次都把它當麵條來吃。今天就來變個不一樣的吃法。韓式泡菜炒餅
材料：
水餃皮：約20張
豬肉絲：100g
貢丸：2個，切小丁
韓國泡菜：一些，切小段
高湯：50CC
作法：
1.水餃皮先用平底鍋兩面乾烙至微焦或中間鼓起。
2.將煎好的水餃皮切成0.5CM寬的麵皮
3.熱油鍋，炒熟肉絲後，將泡菜也加下去炒。泡菜炒過才會香。
4.將貢丸和麵皮也下去翻炒，等麵皮與炒料混合均勻後，加入高湯讓麵皮吸汁，就可以起鍋了。因為泡菜的味道夠，就沒有再調味了。
PS：食後感：
1.用韓國泡菜來炒餅，微辣的口感正好讓較平淡的麵皮提味，很合。
2.高湯加的太少，所以麵皮還是有點乾，再加多一點會更滑潤入味。
3.其他炒料應該可以隨興變化。
4.不用水餃皮，用其他餅皮也是可以。
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