芋頭營養豐富，含有多量的澱粉、醣類、多種維生素及膳食纖維。芋頭所含的膳食纖維非常高，約為米飯的四倍，但是熱量只有米飯的90％，與許多蔬菜的纖維含量相當，可謂是澱粉類的蔬菜。
芋頭除了營養高纖外，口感好吃又Q又綿又有特殊的芋香，是個很好食材。而且又很耐放，一個多月前，在農地挖的一些芋頭，至今依然狀況很好。
目前分類：芋頭地瓜山藥料理 (25)
- Apr 26 Tue 2011 23:44
芋頭米粉湯
芋頭營養豐富，含有多量的澱粉、醣類、多種維生素及膳食纖維。芋頭所含的膳食纖維非常高，約為米飯的四倍，但是熱量只有米飯的90％，與許多蔬菜的纖維含量相當，可謂是澱粉類的蔬菜。
芋頭除了營養高纖外，口感好吃又Q又綿又有特殊的芋香，是個很好食材。而且又很耐放，一個多月前，在農地挖的一些芋頭，至今依然狀況很好。
- Apr 22 Fri 2011 03:34
芋頭飯
這道芋頭飯可以稱做感恩飯，因為芋頭挖自一畝田農地，水芹菜採自新樓幼稚園的菜圃，高麗菜和薑是診所小姐的先生在嘉義的山上辛苦種的。把大家給的農產品綜合煮成一道香在口中、溫暖在心的芋頭飯。
芋頭飯 （3人份）
- Feb 22 Tue 2011 07:27
5分鐘地瓜芝麻沙拉
這道料理是看日本節目學的，看完就很想試做一次，正好有從農地挖回來的地瓜，就來親身體驗一次。
這道料理的處理，在於快速簡單又不失美味，很適合臨時需要多一道菜或想吃個點心時就能迅速達成目標。5分鐘地瓜芝麻沙拉
- Mar 24 Wed 2010 21:58
台南芋籤粿
芋籤粿是台南傳統小吃，如果您有去台南舊的沙卡里巴國華街上，就可看到賣了60年還在賣這道小吃的許家芋粿。
小時候家裡也常常做這道小吃。
- Feb 08 Mon 2010 20:40
烤地瓜：柳橙香吉士烤地瓜
