野犬的春夢

母親在台東急病住院，親戚、兒孫都陸續前往探視。台東是交通不甚方便的區域，就忙壞了住在台東的二哥二嫂。明天也要再往台東探視，就想做一些香香甜甜的麵包給哥哥嫂嫂。

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感恩節，正好朋友送來半隻火雞，就來做個薄餅麵包搭配。薄餅麵包
高筋麵粉：400g

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台北岳父看到網頁來電說，做這麼多麵包怎麼他都還沒吃到，寄一些到台北吧！既然聖旨到，趕快揉麵做麵包了。（老婆前天已經抱怨最近胖了2公斤）。
豆漿麵包很受歡迎，今天再做一次，順便實驗一下加入養樂多的效果。

豆漿養樂多米麵包、莓果枸杞豆漿米麵包

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烘焙這種東西，如果一頭栽進去，是很容易上癮的。幾天沒有摸到麵糰就會心中癢癢，所以又來嘗試一下新的口味。
這次來試豆漿口味。桂圓枸杞豆漿米麵包

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從農地挖回幾顆芋頭，想一想，來做個芋頭麵包好了。
上網觀摩了很多芋頭麵包食譜，實在有些不解，芋頭饅頭都可以是麵糰跟芋頭一起混合，但是芋頭麵包食譜幾乎全是包餡的芋頭泥麵包，為何不是將芋頭和麵粉一起混成麵糰？

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週末又手癢了，再來做一次米麵包，這次來做一些不一樣的。材料：
 A：酵頭（這次因為氣溫低，所以時間拉長一些，也試著長時間效果如何）

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米麵包是一直很想嘗試的。前幾天下班後晚上十點才開始合麵，時間有晚了，發酵時間就一直縮短，結果失敗收場。今天算是第二次挑戰。本來是應該把沒發酵的麵包吃完才可以再試，實在按耐不住，就賴皮將一些失敗品凍在冷凍庫，偷偷的來作第二次嘗試了。

材料
A：

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每年都會收到台南縣朋友家中特製的土窯烘焙龍眼乾，雖然好吃，但是一次又吃不了太多。今天就來試著把這些好吃的龍眼乾再來更上一層樓。

黑糖桂圓核桃麵包

 

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中秋節，今年「看月球愛地球」決定不烤肉了，那吃什麼好呢？就來試做印度餅來配菜。

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