快速就完成的料理。
【材料】
雞里肌:360g
醬油:1大匙
鹽、胡椒:適量
七味粉:適量
蛋黃:1個
太白粉:1大匙
青椒:50g
紅椒:20g
竹筍:100g
蔥:1根
薑絲:一些
【作法】
1.雞里肌切長條,加入醬油、蛋黃、鹽、胡椒、七味粉和太白粉。
2.拌勻後放置10分鐘以上。
3.竹筍、青椒、紅椒、薑、蔥切長絲備用。
4.平底鍋加熱加入橄欖油,將雞里肌煎至表面焦黃。
5.放入薑蔥絲,拌炒一下。
6.加入筍絲、青紅椒絲,拌炒一下,用少許鹽和胡椒做最後調味。
7.雞肉軟嫩,蔬菜絲脆口清爽。
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