味噌豬肉作法容易，鹹香甘醇的味道就是一道下飯又簡單的美味。
【材料】
豬五花：360g
黃味噌：20g
赤味噌：10g
糖：10g
青椒：1顆
舞菇：170g
鹽、胡椒：適量
七味粉：適量
【作法】
1.豬肉切成薄片。
2.以黃味噌、赤味噌、糖和豬肉混勻。
3.放入冰箱，冷藏1個晚上以上。
4.這次醃了兩天，因為用的味噌量不多又不鹹，所以取出豬肉，沒有洗去上面的味噌，直接用小火煎到兩面微焦。
5.放入青椒炒約1分鐘。
6.放入舞菇再炒一分鐘。以少許鹽和胡椒七味粉做最後調味。
7.醃過味噌的豬肉有醇厚的風味，舞菇的酵素可以使豬肉變的軟嫩更為好吃，整體很搭，好吃。
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