好吃又下飯的沙茶雞肉，簡單快速就可以上桌。
【材料】
去骨雞腿：350g
紅甜椒：70g
青椒：60g
玉米罐頭：1罐
青蔥：1根
鹽、胡椒：適量
醬油：1小匙
大蒜粉：0.5小匙
沙茶：1大匙
【作法】
1.雞腿肉切丁，以鹽、胡椒、大蒜粉、醬油醃過30分鐘。
2.平底鍋熱鍋，加入橄欖油，將雞肉炒到變色。
3.加入紅椒和綠椒丁，拌炒約1分鐘。
4.加入玉米粒，拌炒一下。
5.加入沙茶，拌炒到味道均勻。
6.起鍋前加入青蔥拌炒一下就可盛盤。
7.入味好吃。
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