這道是不用任何烹飪基礎，10分鐘內就可完成的一道菜。生蕃茄雖然好吃又有營養，但是有人並不喜歡它的生澀味道，而且要直接上桌變成一道菜又有所不足，更何況煮過以後才能增加茄紅素。

                                煎蕃茄
材料：
           紅熟大蕃茄2-3個
         紅砂糖若干
作法：
        大蕃茄切掉兩邊，依大小平切成2-3塊

平底鍋，不用加油，直接將蕃茄以小火乾煎。

上面灑上紅砂糖，煎約3-5分鐘，翻面。




在這一面也灑上紅砂糖，也煎3-5分鐘
即可裝盤上桌，口味鮮甜多汁，簡單到不行了，試試看喔！
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