很多年前做過一次茶碗蒸，那時想不過就是蒸個蛋，就憑自己想法去做，當然失敗收場。最近在巧食舖上了Mei老師的課，今天就再來嘗試一下，順便也來實驗一下，用摩洛哥的塔吉鍋也可否成功蒸出日式茶碗蒸。
日式茶碗蒸 （4碗）
【材料】
目前分類：蛋料理 (24)
- Dec 20 Tue 2011 05:17
日式茶碗蒸
很多年前做過一次茶碗蒸，那時想不過就是蒸個蛋，就憑自己想法去做，當然失敗收場。最近在巧食舖上了Mei老師的課，今天就再來嘗試一下，順便也來實驗一下，用摩洛哥的塔吉鍋也可否成功蒸出日式茶碗蒸。
- May 21 Sat 2011 19:37
羅勒煎蛋(九層塔煎蛋)
今天要來煎個蛋，因為種了不少羅勒，就將九層塔用羅勒來替代。
網路上有兩種作法，一種是「阿基師法」，一種是「傳統法」，曾經看過兩派人士為此互有爭議，今天就兩種都做，來比較一下。
- Nov 06 Sat 2010 23:16
黃金蛋：玩蛋！
