糖醋雞是家常菜，簡單容易，卻很好吃。
【材料】
去骨雞腿肉：320g
牛番茄：2粒220g
洋蔥：1顆170g
糖：1大匙
醬油：1大匙
黑醋：2大匙
太白粉：2大匙
蕃茄醬：1大匙
【作法】
1.雞腿、番茄、洋蔥切大塊備用。
2.將糖、醋、醬油混勻調好備用。
3.雞肉拭乾後放入塑膠袋，加入太白粉，讓雞肉都均勻沾上一層薄粉。
4.平底鍋加熱，放入2大匙的油，將雞肉煎到表面微微金黃。
5.放入洋蔥，炒到洋蔥變軟。
6.加入番茄，將番茄炒軟後，加入蕃茄醬拌炒一下。
7.加入醬汁，拌煮一下，湯汁變稠、雞肉吸汁，就可起鍋。
8.酸甜入味，雞肉軟嫩，鮮香爽口，好吃。
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