香蕉和地瓜兩種不相干食材的結合,也能迸發出令人驚艷的火花。
【材料】
地瓜:300g
糖:15g
奶油:15g
鹽:1/8小匙
蛋黃:1個
糯米粉:45g
蓬來米粉:45g
香蕉:1大條
黑芝麻:一些
⊙抹液:
蜂蜜:1大匙
味醂:1大匙
【作法】
1. 地瓜去皮切小塊,放入電鍋蒸熟。
5. 揉合成軟硬剛好,不黏手的地瓜糰。太濕就加一些粉,太乾就加一些水。
6.地瓜糰揉成圓柱長麵條,香蕉切成約1公分厚的小塊。今天是用芭蕉,比較小,一共用了兩條。
7.取約30g的地瓜糰,用手壓捏成薄麵皮,放上一片香蕉,包好成小圓餅。
12.外皮是烤出軟香溫潤的地瓜皮,內裡是入口即化香甜迷人的烤香蕉,兩者合一,好吃好吃!!給朋友試吃,他以為裡面是包著起士。
全站熱搜
留言列表