烤蘋果是一道很棒的甜點,只是傳統作法,整顆蘋果下去烤,費時又費事。換個另一種方法來烤,不但省事簡單,又可以依喜好來增味。

烤蘋果
材料:

蘋果:1個
檸檬汁:一點
檸檬皮:一些
砂糖:少許
肉桂粉:一點
錫箔紙:一小張
烤盤紙:一張

做法:
1.蘋果切成10-12片薄片,每片沾上砂糖,依序不要重疊排列在烤盤紙上,錫箔紙則襯在烤盤紙下面。


2.所有蘋果片灑上肉桂粉,淋上一點檸檬汁,灑上一些檸檬皮。

3.將錫箔紙包好。
 

4.放入預熱好的小烤箱,上火180℃ 20分鐘,就烤好可以取出盛盤了。
 
加個布丁跟冰淇淋,就是一盤很棒的甜點了。直接吃也是很好吃!

PS:食後感:
1.蘋果雖然變軟,但咬起來還很有口感。滲入果肉的糖份跟檸檬和肉桂的香氣,與蘋果本身的風味,構成很怡人的組合。
2.起鍋盛盤後,再重新淋上幾滴檸檬汁,檸檬的酸味更能引出蘋果香,增添風味。
3.烘烤前的材料裡,也可加入一些蜂蜜,滴上幾滴威士忌或蘭姆酒,會有不一樣層次的變化。

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