味道濃郁的中卷和蘿蔔燉菜。中卷的鮮味高湯滲入軟透的蘿蔔中，感覺像關東煮，是可以多喝一杯的下酒菜。
【材料】
白蘿蔔：600g
中卷：1條230g
米酒：2大匙
醬油：2大匙
糖：1小匙
味醂：2大匙
魚露：1小匙
香菜：一些
【作法】
1.蘿蔔去皮切塊，放入燉鍋，加入昆布高湯正好蓋過蘿蔔。
2.煮滾後轉小火蓋蓋，燉煮20分鐘，將蘿蔔煮透。
3.中卷輪切小段後，放入蘿蔔湯中，稍稍變色即撈出備用。中卷煮久會變硬。
4.撈掉浮沫，加入醬油、酒、味醂、糖、魚露，不蓋蓋煮5分鐘。
5.煮好後加入中卷拌一下，加入香菜熄火。靜置10分鐘讓味道融入後上菜。
6.中卷軟嫩，蘿蔔熟透入味，好吃。配飯或下酒都好吃。如果要顏色漂亮一點，醬油可以再加多一些，加油豆腐一起燉也很棒。
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