寒夜寂寂，煮火鍋最適。
眾火鍋中，老婆獨鍾牛奶鍋。今夜適讀「好吃」雜誌，內有牛奶鍋食譜，於是弄火舞鏟，煮一鍋海鮮牛奶鍋以饗老婆。
海鮮雞肉牛奶鍋（2-3人份）
材料：
低脂鮮奶：1250CC
奶油：一些
白酒：100CC
雞腿肉：一塊，切薄片
洋蔥：半個，切細絲
玉米：一根，切塊
蘑菇：3-4粒
白花椰菜：1/2朵
鮮蝦：7-8尾
蛤蜊；8-9顆
花枝：1尾
作法：
1.奶油置鍋中溶解後，放入洋蔥以中火炒軟後，加入白酒收至半乾。
2.續放入雞肉及玉米，雞肉變白後，放入鮮奶，轉小火煮約8-10分鐘。
3.放入花耶菜、蘑菇、鮮蝦、蛤蜊、花枝。
4.煮滾後，以鹽及胡椒調味，即可上桌。既簡單，又好吃！
PS:
1.原食譜是洋蔥和蒜苗一起炒，我忘了買蒜苗。
2.牛奶鍋濃郁香甜，比較不會像一般火鍋負擔大、容易膩，整個湯是可以喝完的。寒冷的冬天，喝一碗熱熱濃濃的好湯，真是溫暖到極點了。
3.隔天剩下的湯底加水稀釋後，放入魚漿加絞肉的肉丸子，也是非常的好吃。
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