原本備了一些料想來試試塔吉鍋煮燉飯的效果，結果冰箱翻一翻，找出了一堆料，就煮了一鍋好料的燉飯。用塔吉鍋煮燉飯，時間變短，效果甚好。
牛腩鮮蝦燉飯（塔吉鍋）3人份
【材料】
泰國米：1.5杯(量米杯）
高湯：2杯(量米杯）約400CC
牛腩：200g，切0.5-1公分的薄片
香腸：一根，切小塊
鮮蝦：18尾去殼抽砂備用
洋蔥：1/2個 ，切小丁
大蒜：3瓣，切末
生香菇：兩朵， 切小片
花椰菜：白、綠各一些，切小朵，泡一下鹽水備用
生玉米粒：半根的量
甜椒：半個，切小塊
番紅花：一小撮，泡溫水備用
橄欖油：2大匙
鹽：適量
胡椒：適量
【作法】
1.25CM小塔吉鍋倒入橄欖油，中火炒香蒜末，並將洋蔥炒至變白。
2.放入牛腩炒至稍微變白。
3.將香菇也下去拌炒，放入白米（沒有洗）。
4.將米與餡料拌勻後，倒入高湯及番紅花，以鹽和胡椒調一下味。
5.將其他剩下的餡料鋪在上面。
6.蓋上鍋蓋，煮滾後改小火。
7.煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，就可掀蓋上桌了。(中間就不再掀鍋拌飯）。
PS：用32CM塔吉鍋又煮了一次大約相同份量，大鍋的聚熱效果沒有小鍋集中，煮15分米才會熟。
PS：食後感：
1.用塔吉鍋煮燉飯，過程跟用一般鍋應該一樣，只是需要的高湯少很多，所需時間較短，也不用一直在旁顧著，應該是較為方便。
2.味道好吃，感覺食材的原味融入燉飯內的更為豐富。
3.牛腩切薄片燉飯非常好吃。
4.綠色蔬菜用塔吉鍋較不會因久煮而變色。
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