今天變成「孤單老人」一人在家，獨佔廚房！就翻（冰）箱倒（冰）櫃，找出一些食物，來煮個平常不太能煮的印度菜。
風味蔬菜飯（3人份）
【材料】
泰國米或印度米：2量米杯，洗淨泡水30分鐘備用
紅蘿蔔：一些，切小丁
花椰菜：一些
紅椒：半個，切小丁
青豆：一些
蘑菇：5粒，切片
洋蔥：1/3個，切碎
大蒜：2瓣，切末
香菜：少許
橄欖油：2大匙
優酪乳：200CC
香料：
肉桂粉：少許
小茴香：少許
荳蔻粉：少許
月桂葉：2片
咖哩粉：1大匙
【作法】
1.將米洗淨，泡水30分，吸足水分。
2.將鍋加熱，小火放入橄欖油，炒香蒜末，炒洋蔥碎至變白。
3.將材料裡較不易熟的紅蘿蔔也炒一下。
4.放入白米，炒到米粒有一點變透明（約5分鐘）。中間如果有點黏鍋，可酌量加一點水或高湯。
5.放入其他蔬菜（花椰菜除外），拌勻。
6.加入200CC的優酪乳（應該是優格比較道地），及其他香料。
7.拌勻後，放上花椰菜，蓋上鍋蓋，以小小火煮10分鐘，悶5分鐘。
如果沒有塔吉鍋，用其他的鍋，應該酌量加一些水分或高湯也可。
煮好起鍋，灑上一些香菜就可裝盤上桌！
印度烤雞
【材料】
雞腿肉：1.5塊，切小塊
優酪乳：3大匙
咖哩粉：2大匙
小茴香：1小匙
花生醬：一些
【作法】
1.切好的雞腿肉，加上咖哩粉、小茴香、優酪乳（優格較好，因7-seven沒有買到)，拌勻，醃30分鐘以上。
2.放入小烤箱，150℃，烤15分鐘。
中間翻面烤一下
烤好了
塗上花生醬，再烤一下。
香噴噴的烤雞出爐了。
跟蔬菜飯一起擺盤上桌。
PS：
1.這次完全沒有加鹽，蔬菜飯也有明顯的香料風味，搭著原味的蔬菜，很好吃！跟味道較濃郁的雞肉一起食用，更有味道。
2.雞肉本身有很濃的咖哩香味，花生醬讓雞肉本身的風味有濃郁豐富的味道，是那種口中有幸福的感覺。
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