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這是小朋友很愛的節慶甜點,雖是對大人體重稍有不良影響,偶一為之應該也無傷大雅,姑且就開放您的胃,讓甜蜜的滿足爬上您的雙臉。

【材料】
地瓜:3-4顆,560g
赤糖:20-50g(要多甜隨人)
鹽:1/4小匙
蛋:1顆
奶油:30g
蘋果:一顆,去皮去心,切薄片
肉桂粉或肉荳蔻粉:1/4小匙
棉花糖:一些
【作法】
1.將地瓜在電鍋蒸熟,或用水煮熟。去皮後將地瓜擣碎。不用弄得太泥,留些小顆粒,口感較好。(PS:下圖是還沒有真的弄碎,顆粒沒那麼大)

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2.趁地瓜還有熱度,加入奶油、糖、蛋、鹽、肉荳蔻粉,拌勻備用。

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3.取一合適的烤皿,底層可抹一點奶油或橄欖油,鋪上1/3量的地瓜泥。

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4.鋪上一層蘋果片。

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5.再鋪一層地瓜泥(1/3量),也再鋪上一層蘋果片。

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6.最後再鋪上剩餘的地瓜泥。

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7.將地瓜泥放入烤箱,以180℃烤30分鐘。

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8.烤好先取出,放上一層棉花糖。(我這烤皿弄得太小,有點快滿出來了)

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9.再放入烤箱,續烤5-10分鐘,將棉花糖上層烤焦即可出爐。這次沒有留空間給棉花糖,烤不到五分鐘棉花糖已經融解要流出來了,趕緊取出。

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烤的有點糖化的地瓜,人間美味!中間摻一點烤過的蘋果,增添了不同風味,讓口感多了一些變化。至於烤的焦焦的棉花糖,雖然不是大人口味,實在也是黏牙又好吃。如果不哄小朋友,可以將上層棉花糖換成蘋果片再塗一點奶油灑一些糖直接一次烤好,又是不同的風情。
這點心,冰在冰箱冰涼的吃也是很好吃!

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留言列表 (5)

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  • 千尋
  • 這個很讚,一定要學起來,感謝分享~
  • 喜歡地瓜的人,一定要試試這種煮法,好吃!

    野犬 於 2014/10/02 15:01 回覆

  • beer
  • 很棒的作法
    有機會一定試看瞰

    +1
  • 很棒也很好吃,一定要試試,很香嘔。

    野犬 於 2014/10/02 15:03 回覆

  • 雁情
  • 沒想到地瓜能和棉花糖結合
    好特別……
    秋天剛好又是地瓜的產季
    真適合呢!
  • 其實棉花糖常常可以在意想不到的地方現身,添增一些驚喜。不過地瓜還是我們土生土長的好東西,我也很喜歡地瓜。

    野犬 於 2014/10/02 22:58 回覆

  • 大傻
  • 那個烤棉花糖真是驚喜~~!!!
    我最愛吃烤棉花糖了~~YUMMY!!!
  • 棉花糖偶而吃吃還是很令人回味的。我最喜歡巧克力鍋的棉花糖了。

    野犬 於 2014/10/05 09:26 回覆

  • ynn600
  • 看著就好吃, 不過真是大大人不宜.
    希望年齡會變小一點, 吃什麼都百無禁忌.^-^
    ynn
  • 我也覺得不宜多吃,不然就得多運動來消耗多出來的熱量了。

    野犬 於 2014/11/15 21:10 回覆

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