山藥是同事在嘉義山上採掘的野生山藥。把花椰菜、山藥、豆漿這三種健康食材和在一起，會煮出怎樣的湯頭呢？
花椰菜山藥豆漿濃湯
【材料】
綠花椰菜：1/2顆，150g
山藥：去皮切小塊，150g
雞高湯：700CC
豆漿：400CC
白酒：50CC
鹽：適量
胡椒粉：適量
紅蔥頭：2瓣
【做法】
1.紅蔥頭切碎，以橄欖油炒香。
2.綠花椰菜切小朵，也加入拌炒一下。
3.加入山藥及雞高湯，煮滾後，轉中小火，煮約20分鐘，將花椰菜和山藥煮至軟熟。
4.加入50CC白酒，以鹽和胡椒調味。
5.用調理棒將花椰菜和山藥攪打成泥。如果要用果汁機，需要等湯涼一點再打。 
6.加入無糖豆漿來調整湯的濃度。
7.再試一下味道，以鹽和胡椒做最後調味，稍微煮滾後，擺上一些花椰菜就可上桌。
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